本市矿产资源比较丰富，以煤炭、花岗石、石灰石为主，其次为黄沙、高岭土、石英石、大理石、重晶石等。
　　煤炭资源：邹城市是全国特大型企业兖州矿业集团的所在地。本市区域内煤田分布，南起唐村，北至东滩长约30公里，东从峄山断层西至皇甫逆断层，宽约15.67公里，藏煤面积357平方公里，地质总储量41亿吨。
　　煤田主要含煤地层厚约260米，共含煤27层，可采和局部可采8层，可采平均厚度13.5米。煤层构造简单，稳定性好，顶板为砂岩、泥岩、石灰岩，适合于大规模和机械化生产。煤种以低硫（硫分一般为0.6%）、低磷（磷分一般为0.0012%）和发热量高（6700大卡/千克）的气煤、肥煤为主，是优质的动力煤和炼焦配煤。现已建成南屯、唐村、北宿、鲍店、东滩、落陵、横河、太平、里彦九对矿井，年生产能力2400万吨。
　　花岗石:花岗石储量大、品种多、质量优、开采条件好。总储量超过20亿立方米，有“邹城红”、“邹城绿”、“邹城青”等六个稀有优质品种，主要分布在邹东的城前、张庄两镇，峄山、香城、田黄等镇也有较大储量。这些花岗石金属含量少、耐腐蚀、颜色鲜艳雅致、花纹清晰，加工后产品光度好，是理想的饰面材料。具有很高的开发价值。
　　石灰岩：石灰岩储量丰富。分布广泛且相对集中，主要分布在凫山山系、昌平山系和尼山山系。全市探明储量148.5亿吨，氧化钙含量较高，一般在48％—52％，是理想的溶剂灰岩、水泥灰岩和建筑石材。开采及运输条件便利。
　　脉石英：脉石英在张庄、城前、看庄等镇都有分布，估计储量在50万吨以上，为省内独有矿种。
　　大理石：大理石主要分布在凫山、昌平山、凤凰山系，估计储量为94.5亿吨。其中，尤以石墙镇储量最大，质量最优。
　　重晶石：重晶石储量15万吨，主要分布在田黄、城前一带。
　　黄沙：黄沙几乎各镇街都有分布，且质地优良。千泉、凫山、钢山、峄山、北宿、大束等镇街储量较大。全市储量6000万吨以上。
　　煤矸石、粉煤灰，现年排放量约400万吨，有待综合利用。